Выйти из поста правильно

Хоть Рождественский пост и не очень строгий, но по его окончании возвращаться к привычному рациону питания нужно аккуратно. Иначе это может обернуться проблемами с пищеварением и лишним весом. Мы спросили совета у врачей, криворожан и священников как лучше перейти на обычный ритм жизни.

Врачи

Врачи предупреждают: переедание белковой пищи и дрожжевого теста весьма негативно сказывается на здоровье. Тем, кто по всей строгости соблюдал запреты, и вовсе нужно быть аккуратным с мясом.

- В организме в это время не хватает ферментов для переваривания большого количества белковой пищи и она будет воспринята как отравляющее вещество, - говорит врач-гастроэнтеролог Лариса Авдеенко. - Выходить из пос­та нужно постепенно. Начинайте с яиц и рыбы, а мясо оставьте на потом. А вот кутья на основе пшеничной каши вреда не причинит.

По словам медика, на перестройку организму нужна минимум неделя. Количество потребляемых растительных компонентов не стоит резко сокращать, иначе это приведет к авитаминозу. Так что ешьте яблоки, бананы и цитрусовые. И не забудьте про тыкву - она очень полезна для организма.

Естественно, нельзя увлекаться и алкоголем.

Криворожане

Нина Бондаренко постится много лет не столько из религиозных соображений, сколько для здоровья. Ведь традиции пос­тов формировались столетиями и не на пустом месте, считает она. Такое очищение не только усмиряет плоть, но и очищает организм. Главный девиз в данном случае: всего понемногу и постепенно.

- Выходя из поста, желательно сначала есть только растительные блюда, - говорит Нина. - Принимать пищу нужно часто, но по чуть-чуть, и ни в коем случае нельзя переедать. А кушать выпечку свежей вообще не стоит: лучше съесть пироги на следующий день.

Приверженка йоги и эзотерических учений Галина Ольховская считает, что выход из поста - дело духовное:

- Наше естество имеет строгую иерархию подчинения: сначала дух, затем душа, а потом тело. Соответственно, дух выше всего. Поэтому, выходя из поста, нужно сначала позволить себе духовные радости: отдохните в кругу семьи, рядом с близкими, займитесь тем, что приносит душевную радость. И лишь затем позвольте себе телесные удовольствия. В противном случае у вас все сведется к банальному послепраздничномуобжорству. Стоит быть честным с собой и помнить: если человек минует радости души, а сразу ринется в радости тела, то он тем самым лишит себя праздника. Если сразу нагрузить тело обильной жирной вкусной пищей, то все удовольствия переключатся на тело. Оно насытится на час - и праздник кончится. А душевные радости растягиваются на дни и даже недели.

Священники

А вот криворожские священники, хоть и не дают практических советов как выходить из поста, но все же рекомендуют верующим помнить главное: чревоугодие - грех.

- Выход из поста не должен сопровождаться пьянками и обжорством. Не стоит людям думать, будто окончание поста означает, что можно объедаться, - говорит отец Святослав, настоятель храма Святого Пантелеймона. - Не стоит слишком увлекаться кулинарными изыс­ками. Пища должна быть скромной, а душа - чистой.

Ольга Ворон

Семь золотых правил выхода из поста

№1: Неделю ограничиваем себя

Выход из долгого поста для молодого и здорового человека должен длиться не менее недели, а дляпожилых, ослабленных и страдающих хроническими заболеваниями - две-три недели. Это время следует считать не продолжением поста, а закреп­лением его результатов. Те, кто смогли 40 дней обходиться без скоромной пищи, без усилий смогут прожить еще одну-две недели без торта «Наполеон».

№2: Минимум жира

Переходя на мясо, выбирайте телятину, курятину. При этом мясо лучше сварить или запечь, но ни в коем случае не жарить в масле. Количество потребляемого мяса поначалу должно быть небольшим.

№3: Осторожно с «молочкой»

Покупаем в первое время молоко, творог, сметану и обез­жиренный кефир, а вот сливок, масла и сыра лучше избегать.

№4: По-прежнему ешьте растительную пищу

Нельзя резко сокращать количество постных блюд, как бы сильно они не надоели. В рационе продукты растительного происхождения должны в два-три раза превышать количество животной пищи. Для нормальной работы кишечника необходима клетчатка, а витамины и минералы, содержащиеся в овощах, фруктах и кашах, помогут легко усвоить более тяжелую животную пищу.

№5: Заменяем соусы травами

В первые дни после поста ароматические травы - укроп, петрушка, базилик, кинза, мята, тимьян - помогут обойтись без жирных соусов и усвоить мясную пищу.

№6: Раздельное питание

В первую неделю после поста крайне нежелательно сочетание белков и углеводов в одном приеме пищи. Это значит, что блинчики и пирожки с мясом и яйцами, пиццу, пельмени, мясо с макаронами, кашами и картошкой лучше оставить на потом. Такой же категоричный запрет существует и на сочетания рыбы и яиц, мясных и молочных продуктов.

№7: Едим мало

Количество пищи должно быть минимальным, только чтобы утолить голод, но в жидкости ограничивать себя нельзя.