РЫНОК

Рынок – удивительное место. И хоть в последнее время цены здесь больше пугают, чем радуют, всё же не перевелись те, кто ещё просто любит сюда приходить, как говорится, хоть за ерундой.

Такого колорита, как здесь, не встретить нигде. Сюда идут и едут не только за продуктами, но и за ощущением особой атмосферы ­ за тем, чтобы поторговаться и отпустили товар «с походом». За тем, чего нет ни в одном магазине, ни в теперешних супермаркетах. Общение между продавцом и покупателем ­ особая тема рыночной жизни. А где, вы думаете, Верка Сердючка искала сюжеты для своих интермедий? Конечно же здесь. Многое услышано и увидено ею (или им) ­- картинки из базарной жизни полтавского, а затем и киевского рынков. Но, надо сказать, что и наш «Северный», который все привыкли называть не иначе как «рынок на двадцатом», в этом плане ничем не хуже.
В череде дней ­ среда, пятница, суббота и воскресенье ­ базар на базар не приходится.
-­ Вот сегодня (а это была среда, 11 октяб­ря ­- прим. авт.) торговли практически нет, -­ признается продавец овощной палатки Надежда Николаевна. ­- Все ищут что поменьше да подешевле. Ну я одному умному покупателю показала вот эту кочерыжку (демонстрирует капустный кочан величиной с картофелину -­ прим. авт.). Нет, говорит, мне нужно побольше. Так больше будет и стоить дороже.
Но, как удалось выяснить, субботу и воскресенье любят все ­ и продавцы, и покупатели. Надежда Николаевна призналась, что в эти дни наибольшая «движуха». Правда, бывает, и в выходные люди мало у нее покупают, но хоть не скучно стоять и день проходит быстро.
А вот Галина Петровна, с которой мне довелось познакомиться в мясном павильоне, выходные любит за то, что в эти дни к ней приходят «свои люди».
­- Я здесь торгую уже давно, каждого покупателя вижу, так сказать, изнутри, ­- говорит она. - ­ Лишнего с простого человека не возьму и никогда не обвешу. Кстати, чтобы ты знал, у меня самые точные и честные весы на рынке. Но ко мне ходят и бизнесмены, и власть имущие. Таким говорю прямо -­ с вас на гривну дороже. Как правило, на меня они не обижаются и за салом­-мясом приходят сюда исправно. Ну а с кого еще, как не с них, возьмешь навар?
Пока суд да дело, интересуюсь ценами. Сало у моей собеседницы, в зависимости от толщины ­70-­80 грн. за кг, а с мясной прожилкой ­ 120-­130 грн. Мясо ­ мякоть с кос­точкой ­ 90 грн. и 100 грн. без нее.
­- И дешеветь не будет, -­ утверждает женщина, заметив мой явный скепсис. - ­ Те, кто продает дешевле ­ знай, оно либо завезенное из Польши, либо неизвестного производства и качества. Не рискуйте своим здоровьем! Покупайте проверенный продукт у своего продавца!
Галина Петровна ­- предприниматель, закупает товар живым весом по селам. Женщина поделилась, почему животноводы так взвинтили в этом году цены на свиней. Свиное поголовье почти вырезано по всей Украине из-­за придуманной, как она считает, африканской чумы. А чтобы вырастить здоровую, не напичканную разной химией свинью, потребуется год. То есть новые свиньи просто еще не успели вырасти, а те животные, которых «чумовая» тема не коснулась, сегодня хоть и есть, но в очень небольших количествах. А раз спрос намного превышает предложение, то и цену на свинку можно взвинтить. Плюс просто неприличными темпами дорожают корма, что также сказывается на оптовой цене.
­- Я честный предприниматель и скажу прямо, как есть,- ­ продолжает собеседница, не забывая между делом зазывать к прилавку покупателей. - ­ Купить живую свинью сегодня дешево не получится. Как ни крути, а придется выложить за нее не меньше 10 000 грн. И это если повезет, а то и все 13 000 грн. И вот это нестриженное, немытое добро, грязное и с дерьмом внутри нужно на чем­-то привезти, нанять, кто его забьет, осмолить и разделать. И все это ложится в конечную цену товара. Плюс ко всему за местовое с учетом подъезда на рынок, разрубки мяса, анализа ветлаборатории нужно заплатить 350­-400 грн. в день. Если все эти затраты сложить, дешевле продавать мясо и сало не получится.
На рынке, как и везде, давно усвоили ­ себе в убыток никто работать не будет. Кушать хочется каждый день всем ­ и покупателям, и продавцам. Поэтому те, кто за прилавком, хотят не только вернуть затраты, но и накормить свою семью, то есть получить прибыль.
Галина Петровна призналась, что закупочная цена мяса тоже разная. Случается, покупаешь дорого, тогда и продавать приходится соответственно. Но бывают и удачи. В таких редких случаях цены она никогда не накручивает, потому как товар продается быстро и весь.
­- Поэтому и обидно, что сегодня такие симпатичные цены, а покупателей нет, -­ рассуждает продавец. - ­ За 90 гривен ближе к выходным точно мясо никто из криворожан не купит, оно будет стоить дороже. Взяли бы сегодня да и в холодильник положили. Когда бы захотели, тогда и приготовили. Смотрите, какое оно красивое у меня.
Галина Петровна демонстрирует свой товар не столько мне, сколько немногочисленным гражданам, одиноко снующим по мясному павильону. Те времена, когда здесь было не протолкнуться, прошли. Народ обнищал, цены выросли, каждый ищет альтернативу дорогостоящему салу или мясу.
Напоследок мы поинтересовались у новой знакомой, было ли время, когда и продавцу, и покупателю было хорошо? Когда одни с удовольствием покупали, а другие с не меньшим удовольствием продавали?
­- Было... В брежневскую эпоху, ­- смеется, разрумянившись, женщина.

Александр ШИДО