Новини

Кто проверяет ранние овощи и фрукты на рынках?

На рынках нашего города уже появились в достаточном количестве и по более­менее приемлемым ценам тепличные овощи: огурцы, редис, капуста. А совсем недавно к ним присоединилась и клубника. Правда, продавцы уверяют, что она не из теплицы, а с открытого грунта, и не криворожская, а из южных областей Украины. Того же Никополя.
Насколько безопасны эти «первые ласточки»? Качественно ли проводится их конт­роль? Не рискуем ли мы отравиться нитратами? Эти вопросы наверняка волнуют каждого криворожанина.

Мы встретились с директором городской лаборатории Криворожской городской государственной больницы ветеринарной медицины Григорием Лагодой, попросив его дать на них ответы.
Григорий Васильевич рассказал «Пульсу», что в Кривом Роге сегодня функционируют 19 рынков. Только один из них специализируется на растительной продукции ­ оптовый овощной рынок. 18 остальных ­ смешанные: тут продаются мясо, рыба, молочные продукты, фрукты, овощи, а также промышленные товары. Четыре рынка ­ коммунальные (Центральный, Соцгородской, Ингулецкий и на 44-­м квартале). Остальные принадлежат частным предпринимателям.
На криворожский овощной оптовый рынок продукты поступают с более крупного оптового рынка. Он находится в пгт Большие Копани Херсонской области и обслуживает почти всю Украину. Там есть лаборатория ветеринарно­санитарной экспертизы, которая проводит первую проверку растительной продукции. Растаможка импортной продукции производится тоже в Больших Копанях. Фитосанитарная служба Днепропетровска осуществляет экспертизу продуктов, ввозящихся из­за границы, и выдает сертификат.
Поступив на криворожский оптовый рынок, все овощи и фрукты проходят вторую проверку. Если у эксперта возникают подозрения, что продукция требует более тщательной проверки, образцы отправляют в центральную городскую лабораторию, расположенную по улице Широковской, 112, где есть аппаратура для проведения радиологического, микробиологического, и на содержание тяжелых металлов обследования.
Ранней весной в такой лаборатории было выявлено несколько случаев повышенного содержания нитратов в огурцах и капусте. Ветеринарная служба работала параллельно с санитарно­эпидемиологической: образцы отправлялись в обе лаборатории, и два врача, независимо друг от друга, проводили анализ. Разница в результатах не превышала 0,1­0,2 мг/кг.
На каждом рынке, независимо от формы собственности и размеров, есть лаборатория ветеринарно­санитарной экспертизы, где овощи и фрукты проходят третий этап проверки.
Все лаборатории на рынках, уверяет Григорий Васильевич, оснащены современными приборами. Поэтому криворожский покупатель может быть уверен: в продукции, купленной на официальных рынках города, содержание нитратов не превышает нормы.
А вот за стихийные рынки ветеринарная служба поручиться не может.
Кроме безопасности растительной продукции существует еще понятие ее свежести. У каждого овоща есть свой срок реализации. На рынках эксперты придерживаются этих сроков и не допускают присутствия на прилавках испорченной продукции. Чего нельзя сказать о многочисленных овощных палатках, расположенных по всему городу. Эта продукция хоть и проходит контроль на оптовом рынке, где ее в основном и берут для перепродажи, но продавцы не всегда придерживаются сроков ее реализации, продают подпорченный товар по сниженным ценам. Употребление такой продукции может стать причиной желудочно­кишечных инфекций.
В конце нашей беседы Григорий Лагода пожелал всем читателям «Пульса» здоровья в преддверии плодово-­ягодного сезона.

Нина ЕСИНА