ЦЕНА НА ХЛЕБ

Снижение цен на хлебобулочные изделия было в конце августа - сентябре. Но ситуация с наращиванием экспорта зерновых привела к росту цен этой продукции и внутри страны.

Мукомолы работают также на энергоносителях, а с осенне-зимним периодом они подорожают. Поэтому, специалисты не прогнозируют тенденцию к удешевлению хлебобулочных изделий. Утверждают, что цены вырас­тут на 10-15%. Но это будет происходить постепенно, не завтра-послезавтра, а в течение следующих трех месяцев.

   Мы общаемся с руководителем криворожской частной пекарни Валерием Голубовичем. Нас интересует, естественно, цена на хлеб. И как пекарни будут справляться с перебоями электроэнергии? И будем ли мы с хлебом зимой?

   - Пекарни, как и хлебозаводы, считаются объектами критической инфраструктуры. Поэтому нам обещают, что перебивать нашу работу веерными отключениями электроэнергии не будут, - рассказывает Валерий Голубович.

   - Однако это не спасет от аварийных выключений, когда энергосистема сама сбрасывает чрезмерную нагрузку на сеть. Поэтому нам необходимо быть готовым к тому, что придется закупать генераторы.

   Ведь если остановить цикл выпекания хлеба, то продукт может быть либо сырым, либо, наоборот, сгоревшим. Следовательно, его придется выбросить на помойку.

   Но заверю криворожан сразу, лично мы меньше выпекать хлеб и хлебобулочные изделия не планируем. Будем работать в том же режиме, как и раньше. Ведь мы понимаем, как важен хлеб сейчас на столе у каждого, - утверждает пекарь.

   Относительно цены, то она будет умеренной. Главное, чтобы не поднимались цены на сырье и топливо. Мы от этого сильно зависим, иначе будем работать себе в убыток. Пока каких-то пессимистических прогнозов я не наблюдаю. Все в меру. Тем более надо не забывать, что сейчас в стране идет война.

Егор Добрыдень